unicode 轉換成 gbk
nsstring *string= @"中國chn"
nsstringencoding gbkencoding = cfstringconvertencodingtonsstringencoding(kcfstringencodinggb_18030_2000);
char *cstring = [string cstringusingencoding:gbkencoding];
或者：nsdata *data = [string datausingencoding:gbkencoding];
char *cstring = (char *)[data bytes];
轉換時，有些字元可能不相容，比如：¥、£、～(在ios5.0和6.0中鍵盤的編碼不一樣)，需要做特殊處理。
需要注意的是：
nsstring中:
- (nsuinteger)length
返回unicode字元數，包括單個字元組成的字串行，因此不能用此方法確定字串在列印時是否可見以及顯示的長度。預設採用big-endian方式儲存
c語言中strlen:
返回字串的長度(非編碼以後的字元數，而是編碼占用的位元組數)，不含'\0'
int 強制型別轉換 char
char佔乙個位元組對應的十進位制整數範圍為0~255
當int最大超過255時，只會保留低位，捨棄高位.
即：(char)(value%256) == (char)value
gbk採用雙位元組編碼
utf-8採用變長編碼，最大長度4位元組
ascii：128個字元，其中33個無法顯示
unicode編碼：(相容iso 8859-1 前256個字元)
0～0x10ffffff
（編碼轉換）轉換檔案編碼
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