據聯合國人類發展報告中顯示，目前在91個發展中國家仍有近15億人口生活在貧困之中，而另外有8億人正處於飢餓的邊緣，乙個不小心就會被飢餓所困擾。所以作為乙個吃貨，我非常關心未來我們到底能否吃飽、到底該吃什麼。
當21世紀越發嚴重的「吃飯」問題被抬上桌面後，我們不得不考慮如何合理的利用有限的農業用地和環境資源。低能耗技術對於解決這個問題是乙個不錯的方向，它能夠保證我們在發展的過程中最大限度的降低對環境的破壞。而可持續的農業發展也被科學家們關注，他們認為應該合理的利用土地和光，比如在城市樓房的頂上種植農作物，不僅合理利用了空間，而且光線、雨水充足，農作物有很好的生長空間，同時還能夠減輕城市的二氧化碳濃度。
再這樣的發展思路下，「垂直農場」概念被提出。它外表看起來就像一棟大廈，但是每一層樓裡都是乙個農場，這樣在同樣大小的占地面積上，產出的食物量是以前的10倍甚至20倍。目前這個概念在新加坡已經得到了實現，世界上第一座垂直農場editt大廈建成。它高26層，覆蓋了大量的太陽能電池板，每層樓幾乎都是乙個大型的溫室，而且盡量採用水培的方式來種植。現在editt大廈40%的供電量都可以由太陽能完成，並且在材料使用上大量的可再生材料，還安裝了雨水迴圈系統。
這個成功的案例讓一些大城市看到了希望，紐約、芝加哥和東京都有意向建設這樣的垂直農場。然而目前依舊有乙個問題沒有解決，那就是因為在溫室裡需要室內人工照明、熱迴圈和冷卻系統，所以就需要大量的能源來支撐，而最大的能源消耗就是電能。現在科學家試著研發轉化率更高的太陽能電池板和風力渦輪機來發電，光源問題則全部採用led燈。這樣不僅需要的電量更少、電壓更低，而且用電安全也得到了保證。
在未來，必定會有更多的垂直農場屹立在我們的城市中。它們為無數的吃貨提供著新鮮的食材，不僅能夠滿足大家量的需求，而且能夠有質的改變。看到這裡你心裡一定有所疑惑，難道所有的食材能夠在垂直農場裡培育嗎？其實不是，一些體積大的家畜類暫時就無法飼養，比如牛、羊等等。垂直大廈主要是提供一些植物類作物、家禽和魚類。即便是這樣，我們的食物量也將大幅提高。更為重要的是，led燈發出的光更加接近自然光，作物接受起來更加容易。有光線的保證，種植者就可以將作物栽培得更加密集，這樣空間的利用率再一次增加。完整的生態鏈能夠使得該專案更加的具有操作性，而不僅僅停留在概念階段。
因為垂直農場的特性使然，能夠為我們提供超過原來10倍的食物量，所以吃貨們不必杞人憂天，未來定然能夠讓你吃飽吃好。而且更加可喜的是，垂直農場相比現在的種植方式更加環保，也就意味著未來的天空也更藍、水更乾淨。（科幻星系 康斯坦丁/文）
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