1
炒茄子前，用開水焯一下或用鹽醃出苦水，這樣就不吸油了
。
2
芒果在煤氣爐上轉幾秒，那皮就很好剝了，番茄剝皮，用開水燙下，皮就容易剝下來了
。
3
普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘
。
4
燉排骨或湯的時候，放點醋，有利於鈣的吸收
。
5
喝不完的大瓶裝可樂，可以到過來放比較不容易漏氣
。
6
蒸公尺飯，在鍋裡加幾滴生油。攪一攪。蒸出來的飯一粒一粒的，很好吃。而且不粘鍋。
7
做豬扒或者牛扒的時候，先將肉塊用口樂浸泡１０分鐘再煮或煎，肉質會容易酥軟美味．也不會殘留可樂的味道
。
8
洗黑木耳的時候放一點點麵粉，會洗下很多髒東西的
。
9
剝大蒜之前，用水把整個蒜頭泡過，去皮就很容易了。
10
煮餃子時要添足水，待水開後加入
2%的食鹽，溶解後再下餃子，能增加麵筋的韌性，餃子不會粘皮粘底，湯清餃香
。
11
把核桃放進鍋裡蒸十分鐘，取出放在涼水裡再砸開，就能取出完整的桃核仁了
。
12
將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
13
過多食用生蔥蒜，會刺激口腔腸胃，
不利健康，最好加一點醋再食用
。
14
把蝦仁放進碗裡，加一點精鹽和食用鹼粉，抓搓一會兒後，用清水浸泡然後沖洗，炒出的蝦仁會透明如水晶，爽嫩可口
。
15
做啤酒鴨，紅燒豬蹄之類的菜式，在加水燜的時候，從炒鍋裡倒進電飯煲裡面燜，肉更嫩、更香、更滑、水汽還少，特別好吃
。
16
洗桃子的時候，給水裡放點鹼麵，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手還不癢
，這樣洗桃絕對乾淨
。
17
喝酸奶，能解酒後煩躁，酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，並且含鈣豐富，對緩解酒後煩躁尤其有效
。
18
炒肉時，先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘，倒掉水後再入味，炒出來會很嫩滑
。
19
洗葡萄的時候放些澱粉，隨便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了
。
20
紅薯擦成絲狀，炒出來味道也很獨特，通腸的效果很好
。
21
用刀切粘乎乎的東西（年糕、粑粑類）前先把刀淋過冷水，就一點都不粘了
。
22
夾生飯重煮法：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可
。23
如何鑑別鮮蛋
:新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內完全透亮，呈桔紅色，蛋內無黑點，無紅影。若是要測量蛋的新鮮度，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺在水裡，說明十分新鮮；如果傾斜在水中，則該蛋至少已存放了3～
5天了；若是筆直立在水中，可能存放
10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那麼該蛋十分有可能
已經變質了。
24
吃過於肥膩的食物後喝茶，能刺激自律神經，促進脂肪代謝
。
這些你都知道嗎？
如果身邊有胃不好的人，請分享給ta 1 最養胃的，麵條 2 如果熬粥，少放點蘇打進去，3 小公尺粥就饅頭，可以養胃。4 有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是熱水。5 胃不好，要少食多餐。6 大棗 豆腐 白菜 牛奶 胡蘿蔔 健脾和胃。7 花生，蜂蜜都是養胃的。8 紅茶 蜂蜜.十分養胃。計 喝水 法 1 ...
這些python語句你知道嗎？
a i for i in range 1,5 print a 結果是 1,2,3,4 在用python寫 時，有時可能還沒想好函式怎麼寫，只寫了函式宣告，但為了保證語法正確，必須輸入一些東西，在這種情況下，我們會使用pass語句。def func args pass 同樣，break語句能讓我們跳出...
關於軟體文件 這些你知道嗎？
軟體文件 document 也稱檔案，通常指的是一些記錄的資料和資料 它具有固定不變的形式，可被人和計算機閱讀。它和 電腦程式共同構成了能完成特定功能的計算機軟體 有人把源程式也當作文件的一部分 我們知道，硬體產品和產品資料在整 個生產過程中都是有形可見的，軟體生產則有很大不同，文件本身就是軟體產品...