request.setcharacterencoding（）是設定從request中取得的值或從資料庫中取出的值
response.setcontenttype("text/xml;charset=gbk")是設定頁面中為中文編碼
前者是設定動態文字（引數，資料庫），後者設定頁面靜態文字
response.setcontenttype指定 http 響應的編碼,同時指定了瀏覽器顯示的編碼.
response.setcharacterencoding設定http 響應的編碼,如果之前使用response.setcontenttype設定了編碼格式,則使用response.setcharacterencoding指定的編碼格式覆蓋之前的設定.
與response.setcontenttype相同的是,呼叫此方法,必須在getwriter執行之前或者response被提交之前
補充:問題1 ：從jsp頁面頁面傳遞引數到servlet顯示中文亂碼
解決辦法：
如果是post 方法提交 則加入以下**：
request.setcharacterencoding("gbk");//注意首先保證編碼一至，jsp頁面用什麼編碼在此就用什麼編碼(gbk/gb2312等)，此**只對post提交方式有效
response.setcontenttype("text/xml;charset=gbk")是設定頁面中為中文編碼
備註：以上兩行**必須放在printwriterout=response.getwriter(); 之前
get 方法提交
如變數name 用
string name = new string(request.getparameter("name").getbytes("iso-8859-1"),"gbk");
問題2：解決get方式提交亂碼問題:
修改tomcat server.xml 檔案，加上紅色部分**
uriencoding="gbk"/>
備註：以上字元編碼格式根據自己需要設定，只要保持一致即可
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