淺淡茶知識

我國有歷史悠久的茶文化，茶是一門深奧的知識。

茶的種類主要分為以下幾種：紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶，喝茶也講究因人而異，也講究時節。

紅茶：暖胃、有助消化、抗衰老、抗癌的作用，但是經期、孕期結石患者和易上火人群不宜飲用。紅茶起源於中國，最早的紅茶為正山小種，迄今為止已經有400多年的歷史。紅茶屬於全發酵類，茶湯已紅色為主調，比較著名的紅茶品種有：祁門紅茶、工夫紅茶、小種紅茶、金駿眉等。

綠茶：綠茶屬於不發酵類，茶湯保持了新鮮茶葉的綠色格調，以新為好。綠茶有防癌、降脂、**減輕尼古丁傷害的功效，但是過量飲用會導致睡眠減少。著名的綠茶品種有：岳西翠蘭、西湖龍井、竹葉青、碧螺春、毛峰、毛尖、太平猴魁和六安瓜片等。

黃茶：岳陽為黃茶之鄉，黃茶品相為黃葉黃湯，又細分為黃大茶（大葉青）、黃小茶(溈山毛尖）、黃芽茶（君山銀針、蒙頂黃茶、霍山遠安黃茶）等。黃茶有提神醒腦、消食**的功效，值得注意的是最好用玻璃器皿沖泡，水溫不宜過高控制在85℃為好。

白茶：輕發酵茶，多為芽頭，滿皮白毫，如銀似雪十分好看，茶湯也是黃綠清澈，口味清淡回甘。比較著名的品種有：首日芽、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）等。

青茶（烏龍茶）：半發酵及全發酵，青茶的主要功效是改善聽力、防癌、抗衰老等，不宜空腹或冷飲。安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅海沉香等都是著名的青茶品種。

黑茶：後發酵茶，茯茶、黑磚茶、普洱茶都屬於黑茶。值得一提的是近些年大熱的普洱茶，普洱茶有**、防冠心病、抗癌、助消化、解酒的神奇功效，生茶湯黃綠，熟茶湯紅濃。

不同的季節要喝不同的茶：春季乍暖還寒，事宜飲用香氣馥郁的花茶，有利於體內寒氣的散發；夏季炎熱宜飲用綠茶和普洱生茶，因綠茶生性苦寒有利於口內生津易消化；秋季宜半發酵茶，烏龍茶和岩茶都是上選，不寒不熱，既能消除體內餘熱又能恢復津液；冬季寒冷宜味甘性溫的發酵茶，比如紅茶和普洱熟茶，以利蓄養體內陽氣。

喝茶的人有品位，懂茶的人更是有底蘊，了解各種悠久的茶知識茶文化，喝出健康，喝出氣節。