為什麼要有中文編碼格式？
最早的ascii碼只包括了字母、標點符號、特殊字元等127個字元。這些字元對於拉丁語系國家的人使用是足夠的，但是對於非拉丁語系國家（如中國、日本等），ascii碼就遠遠不夠了。因此就需要編碼來表示大量的漢字字元。
常用的幾種中文編碼格式：
1、unicode編碼
unicode編碼通常由兩個位元組組成，稱作usc-2，個別偏僻字由四個位元組組成，稱作usc-4。前127個還表示原來ascii碼裡的字元，只不過由乙個位元組變成了兩個位元組。
優點：可以囊括多國語言，囊括了常用漢字
不足：表示乙個英文本元由乙個位元組變成了兩個，浪費儲存空間和傳輸速度。生僻字表示不足
2、utf-8編碼
unicode編碼的一種，unicode用一些基本的保留字元制定了三套編碼方式，它們分別為utf-8，utf-16，utf-32.在utf-8中，字元是以8位序列來編碼的，用乙個或幾個位元組來表示乙個字元。這種方式的最大好處是utf-8保留了ascii字元的編碼作為它的一部分。utf-8俗稱「萬國碼」，可以同屏顯示多語種，乙個漢字通常占用3位元組（生僻字佔6個）。為了做到國際化，網頁盡可能採用utf-8編碼。
3、gb2312編碼
gb2312簡體中文編碼，乙個漢字占用2個位元組，在大陸是主要的編碼方式。當文章/網頁中包含正體中文、日文、韓文等時，這些內容可能無法被正確編碼。
作用：國家簡體中文字符集，相容ascii
位數：使用2個位元組表示，能表示7445個符號，包括6763個漢字，幾乎覆蓋所有高頻率漢字。
範圍：高位元組從a1-a7，低位元組從a1到fe。將高位元組和低位元組分別加上0xa0即可得到編碼。
4、big5編碼
稱為正體中文編碼，主要在台灣地區使用。
5、gbk編碼
作用：它是gb2312的擴充套件，加入對繁體字的支援，相容gb2312.
位數：使用2個位元組表示，可表示21886個字元。
範圍：高位元組從81到fe，低位元組從40到fe.
6、gb18030編碼
作用：它解決了中文、日文、朝鮮語等的編碼，相容gbk。
位數：它採用變位元組表示（1ascii, 2,4位元組）。可表示27484個文字。
範圍：1位元組從00到7f；2位元組高位元組從81到fe，低位元組從40到7e和80到fe；4位元組第一三位元組從81到fe，第二四位元組從30到39.
參考：[1]
[2]
常見編碼格式（中文編碼）
中文編碼主要有以下四種 gb2312簡體中文編碼，乙個漢字占用2個位元組，在大陸是主要的編碼方式。當文章 網頁中包含正體中文 日文 韓文等時，這些內容可能無法被正確編碼。big5正體中文編碼，主要在台灣地區使用。gbk支援簡體及正體中文，但對他國非拉丁字母語言還是有問題。utf 8 unicode編...
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