壓力鍋除了能夠帶給我們方便之外，更多的還需要知道如何正確使用壓力鍋，下面就為大家介紹一下壓力鍋怎麼用。
壓力鍋怎麼用
1、擦油
剛買回來還沒使用的新鍋，密封圈彈性比較高，可以在鍋身的上、下面加少量食物油，有利於初次開合，每次使用之前應該將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋；
2、放食物
放食物的時候，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫公升（約兩碗）；
3、合蓋
合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔， 安全閥 是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置；
將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出；
4、加溫
合蓋後即可用旺火加溫，看見有少量蒸氣從排氣管排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會公升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢；
5、冷卻，放氣
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如想要立即食用，可以採用強制冷卻方法（用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，就可以輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉；
6、開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法開啟鍋蓋的，切勿強硬開蓋，應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內餘氣排清，就可以開蓋了。
以上就是關於壓力鍋怎麼用的介紹，希望以上的介紹能夠幫助到您。
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