2023年葡萄牙的一條船圍繞好望角航行到印度馬拉邊爾海岸，途中160位船員患了一種怪病，有100人喪生。
這在別國家航海隊伍裡只要遠離海岸1—2個月後，也會發生這種怪病。主要表現為牙齦出血、壞疽、掉牙、**及關節出血，經過長期研究，**始終不明，故被稱為「海上瘟疫」。
詹姆斯·庫克
100多年後，英國的一名海軍醫生林德，他經過仔細的觀察，發現船員們出海時為了保證蛋白質的**及新鮮，主要攜帶雞、鴨、豬、羊等動物，而不帶水果和蔬菜，因為後者容易在途中爛掉，考慮是不是缺少蔬菜水果的原因呢？他試著給患病的船員吃檸檬和桔子，僅僅六天後病情就有了明顯的好轉。
因此，在以後的航行中，他命令船員每天早晨喝三匙檸檬汁，因而保證了全體船員的健康，沒有死亡病例再發生。2023年，林德發表了他的研究成果，這種**「海上瘟疫」的神奇藥物就是維生素c，這種「海上瘟疫」就是維生素c缺乏引起的壞血病。
維生素c無色，水溶液呈酸性，人體不能自行製造維生素c，所以必須從外界攝取補充。維生素c是非常重要的抗氧化劑，保護人體細胞免受「自由基」的破壞。「自由基」是人體衰老和各種疾病發生的元凶。
維生素c在膠原質形成上起極重要的作用，膠原質攸關人體組織細胞、血管、牙齦、牙齒、骨骼的成長與修復。維生素c能增強機體免疫力的功能，降低膽固醇，防止亞硝酸(致癌物質)的形成，幫助鐵質及葉酸的吸收等。因此維生素c廣泛應用於臨床防治高血壓、高脂血症、心腦血管病、糖尿病、關節炎、感染、貧血等。
這裡特別介紹一下關於它的抗癌療效。在世界上唯一獨得2項諾貝爾獎、榮獲48所大學(包括牛津、劍橋、耶魯等)博士學位的李納士*鮑寧的支援下，蘇格蘭一家醫院的卡麥隆醫生給40位晚期癌症患者每天接受10克維他命c**，取得了驚人的療效。他們一直繼續研究對照了一千餘例晚期癌症的療效。2023年，鮑寧與卡麥隆在美國《國家科學學會會刊》上登出了一篇突破性報告。日本學者也用每日5克以上的劑量，**晚期癌症，也取得了好療效，改善了患者的生活質量，延長了壽命，少數病人完全**。
維生素c沒有毒***，對身體健康如此重要，所以我們每個人都要多吃蔬菜水果，盡量多地攝取維生素c，更何況維生素c還是美容佳品，能美白肌膚，預防與消除老年斑，維生素c藥品便宜，大眾可選用，請別忘了時時補充。
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