舌尖上的區塊鏈 校園食品區塊鏈溯源

2021-10-22 20:16:05 字數 899 閱讀 5580

當今社會經濟飛速發展,人們生活水平不斷提高,也加速了食品生產的快速發展和各類新型食用產品,當然也隨之出現了一系列食品安全問題。食品是人類生存的第一需要,食品安全直接關係著人民群眾的生活,影響我們每乙個人的健康,更關係著子孫後代的幸福和民族的興旺昌盛。食品安全問題,是乙個公眾關注度很高的社會問題,尤其發生在校園與孩子身上的,格外牽動人心。近兩年校園食品安全問題頻發,無數家長憂心忡忡:

2023年9月,江西萬安縣,多所小學配送的營養餐腐敗變質,孩子使用午餐後出現食物中毒;

2023年10月,安徽蕪湖市,鳩江區某幼兒園孩子所食大公尺霉變生蟲,所吃雞腿發臭;

2023年3月12日,榮獲「四川省示範性標準化學生食堂」的成都溫江七中實驗中學,被家長爆出給小學部的孩子吃發霉的肉。

孩子們不僅是父母的心頭肉,更是國家的未來,寄託著祖國和社會的熱切期盼。他們幼小的身心需要全社會用心呵護,給予他們健康安全的成長環境。近年來,相關部門高度重視校園食品安全問題,持續加強治理力度。然而校園及食品的雙重特殊性都決定與校園相關的食品安全事件難以**。

原材料的質量是食品安全的最基本要素。因此,構建食品安全溯源渠道,從源頭管控原材料的質量安全,將食品產地、運輸、加工、配送等全程進行透明化控制,是應對當前校園食品安全事故頻發、守護學生們舌尖上的安全的有效手段。

源中瑞區塊鏈溯源系統,利用區塊鏈的去中心化、資訊公開透明、所有鏈上資料不可篡改、資料共享等技術特點優勢,通過賦予每件產品唯一的、不可更改、不可仿製又可以快速準確識別的數位化身份證,有效保證原材料全程溯源過程中採集到的資料真實有效,不可更改、偽造,杜絕假冒的資訊的混入,保障產品的質量安全。當發生食品安全事故時,通過源中瑞區塊鏈溯源系統可立即鎖定焦點,迅速**相關產品,並追究事故原因,將危害降至最低限度。

食材材質有優劣之別,但生命健康無貴賤之分。保障校園食品安全要採取「零容忍」態度,源中瑞食品溯源,以實際行動保護好中小學生的「舌尖安全」。

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