本節主要介紹字串中字元的訪問、整理字串以及字串的轉碼。
1. 訪問單個字元
在php中，可以把字串當成乙個字元的陣列，可以直接用陣列的訪問方法來訪問字串。如$str[0]。
在這裡要注意的是，如果字元是ascii碼以外時，訪問會有問題。因為這種訪問只能取得乙個位元組。
2. 刪除空白字元
在php中，可以用trim(), ltrim(), rtrim()三個函式來刪除字串開頭或結尾的空白字元。
其中，trim()用於刪除字元前後的空白字元；ltrim()用於刪除字元左側的空白字元；rtrim()用於刪除字元右側的空白字元。
在預設情況下，會刪除以下字元：空格( |ox20)、製表符tab(\n|ox09)、換行(\n|oxoa)、回車(\r|0x0d)、空字元(\0|ox00)。
也可以自己在引數裡指定。
3. 改變大小寫
strtolower() 把整個字串轉化為小寫。
strtoupper() 把整個字串轉化為大寫。
ucfirst() 把字串的第乙個字元轉化為大寫，其它字元不變。
ucwords() 把字串裡的每乙個單詞的第乙個字元轉為大寫，其它字元不變。
4. html轉義
html轉義是指把字串轉化成html顯示用的字串。對此，php中有兩個函式實現此功能。
htmlentities() 把除空格外的所有可以轉換的字元都轉成html形式。
htmlspecialchars() 把必要的（與符號&、雙引號、單引號、大於號、小於號）轉化為html形式。
5. url轉義
url轉義是指把字串轉化成url字串。對此，php中有兩個函式實現此功能。
urlencode()和urldecode()是把空格轉成+號，其它的轉成url字串，前者轉換，後者反轉換
rawurlencode()和rawurldecode()是把空格轉成%20號，即普通url字串，其它的轉成url字串，前者轉換，後者反轉換
6. sql轉義
跟php最相關的兩個資料庫(mysql和postgresql)都是以反斜槓為轉義符的(oracle是自己定義，其它資料庫沒有測試)，對此php中用addslashes()函式來新增這些反斜槓，用stripcslashes()函式來刪除這些反斜槓。
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