1.檢視mysql所支援的字符集
指令：show character set;
很多很多，這裡就不全部放上來了，這裡的charset代表字符集，就是編碼對應字元的集合，後面的collation代表了字元序，字元序就是每種不同的字符集在比較時採用的不同的方法。只要表上有的字符集，就可以被我們採用。
2.當前關於mysql的各種字符集
指令：show variables like 『character%』;
這張圖是經過我更改my.ini配置後的各個專案的字符集，我都改成了utf8，因為utf8支援漢字，幾乎成了目前web開發界的標準字符集。下面我來解釋下各個項代表的含義。
character_set_client: 代表客戶端字符集，客戶端最簡單的來說，就是之這個命令列，或者其它運算元據庫的網頁，應用等等，客戶端字符集就代表了使用者輸入的字元，用什麼字符集來編碼。 character_set_connection: 代表與伺服器連線層的字符集，mysql是連線mysqld伺服器的客戶端，兩者連線層，採用的字符集。
character_set_database: 資料庫採用的字符集。
character_set_filesystem: 檔案採用的肯定是二進位制最合適，不用修改。
character_set_result: 結果字符集，返回結果時採用的字符集。
character_set_server: mysql伺服器採用的字符集，也就是操作預設的字符集。
character_set_system: 系統字符集，比如我們輸入的命令'insert ...'這些語句字串採用的字符集。
有一點很重要：在建立時未設定字符集的情況下，當前建立的東西會根據上一級的字符集來確定字符集，比如建立資料庫未指定字符集，則會採用server的字符集來作為庫的字符集，建立資料表時為指定字符集，則會採用資料庫的字符集來作為庫的字符集。以此類推，從下到上為 記錄表庫伺服器。 舉個例子： 建立乙個為指定字符集的資料庫
3.更改my.ini配置檔案來更改預設字符集
[mysql]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character_set_client=utf8
character_set_server=utf8
collation_server=utf8_bin
4.在建立時指定字符集
除了採用預設的字符集外，還可以在建立時設定字符集，但是要清楚是為哪個設定字符集。 如圖，在建立資料表時指定字符集： 指令：create database db2 character set gbk;
不管建立什麼，後面加一句character set 字元; 這樣就可以指定了。 當然還可以更改乙個資料表的字符集：alter table tbname convert to charset gbk;
MySQL資料庫字符集詳解（適合初學者）
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