最重要的一點：要搞清楚客戶端支援什麼編碼格式，支援utf8就用utf8運算元據，只支援gbk就用gbk操作，否則就會出現中文亂碼現象，
在命令列模式下運算元據時首先要設定編碼格式為gbk 命令為：set names gbk; 然後再進行資料庫的增刪改查即可保證中文在客戶端下訪問不亂碼。
簡單的說，打個比喻，乙個人不會游泳，你非讓他游泳，結果就會出問題，他只會走路，你就告訴他走過去就行了，別告訴他游泳過去，會出問題的。
好了接著講
在客戶端與 伺服器端互動時，存在兩個重要的編碼：
1， 客戶端傳送資料的編碼
2， 客戶端接收到伺服器資料編碼！
可以通過 show variables like 『character_set_%』 展示以 character_set開頭變數，其中就有上面的兩個值：
在命令列客戶端下：
該客戶端，只能是gbk編碼！
使用 set 變數名 = 變數值的形式更改變數值！
set names gbk，就是乙個快捷操作，將上面兩個配置同時更改成目標編碼！
set names gbk|utf8 取決於，客戶端所能接受的編碼！
整體流程：
set names gbk|utf8。
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