首先要搞懂本地作業系統編碼與系統編碼的區別：
本地作業系統編碼方式與作業系統有關，linux預設編碼方式為utf-8，windows預設編碼方式為gbk；
系統編碼方式與編譯器or直譯器有關，python3直譯器預設編碼方式為unicode。
編碼方式不僅僅代表編碼，也包括解碼，因為編碼與解碼是相對應的。
好了，進入正題：
字串的encode方法會預設編碼為utf8格式，gbk編碼方式相容gb2312
兩個檔案都出現了這樣的問題
其中乙個我們點選reload in 「gbk」進行了過載，內容正常顯示了
另乙個我們點選下面的gbk編碼方式看看
什麼意思呢，我來解釋一下
reload：從硬碟中以新的編碼方式讀取內容並顯示在編輯器上，檔案在硬碟上的編碼方式不改變
convet：將現在編輯器上的內容以新的編碼方式寫入硬碟，覆蓋掉原先的內容，編碼方式改變。
第乙個檔案已經選擇了reload，這個檔案我們選擇convert
所以，這個檔案會將python�е����顪���뷽ʽ這些內容以gbk編碼方式存入硬碟，結果是這樣
接下來我們驗證以下我們的想法
補充：網路上的資料以位元組流的方式傳輸，所以
要用utf-8解碼才可以得到正確的字串內容
當然如果想存入檔案的話就需要注意啦
從檔案中讀取的時候可要小心啊，要以檔案相應的編碼方式讀出，比如open函式指定encoding，或者以二進位制方式讀出，之後在呼叫str.decode()方法以指定encoding解碼。
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