近日，國家工信部發布訊息稱，嬰配乳粉追溯程式已覆蓋國內嬰配乳粉年產量的88%，引發熱議。從2023年國家推行《嬰幼兒配方乳粉行業產品質量安全追溯體系規範》，到如今76家國內主要嬰配乳粉企業接入工信部資料平台，國產奶粉的質量管理體系再上台階。
飛鶴作為嬰幼兒配方乳粉的龍頭企業，是76家接入國家溯源資料平台的企業之一。如今，距離嬰幼兒奶粉行業「追溯元年」已有9年，國產奶粉早已突破重圍、集體撥雲見日。飛鶴也在市場上過關斬將，以17.2%（截至2023年9月底）的市占率坐穩了行業龍頭的位置，不斷迎來自己的高光時刻，如飛鶴董事長冷友斌剛剛獲得由中宣部、國家發展改革委評選的「誠信之星」。
在這過程之中，飛鶴到底做對了什麼，又是如何助推奶粉透明化的？
率先開啟資訊化溯源 推動國產奶粉良性重塑
將中國人的「奶瓶子」從外國人手中拿回來，這一過程，國產奶粉企業用了十二年的光陰。這背後，正是以飛鶴為代表的國產奶粉引領者的不斷嘗試和艱難探索。
2023年，乳業「大**」猝不及防，國產奶粉從集體失語到無人問津，國人紛紛選擇到國外背奶或是海淘。雖然飛鶴是當時為數不多質量合格的企業之一，但是亦受到了那場行業危機的影響。但飛鶴並未被突發的巨大困難所折服，而是努力尋求著「黎明的曙光」。
彼時，全球產品質量問題日益突出，尤其是食源性疾病危害愈演愈烈。痛定思痛的飛鶴認為，要重拾消費者信心，建立全產業鏈可追溯系統迫在眉睫，讓乳品從源頭到奶瓶變得「透明化」，便是非常重要的一環。透明化能促使企業建立更加嚴苛的產品質量管理體系，提供更優質安全的產品。如此，才能讓食品安全隱患無處藏匿，讓消費者放心的同時，也保障著消費者的權益。
但走出這一步並不容易。17世紀英國詩人約翰多恩寫作《沒有人是一座孤島》，而到了21世紀，資訊孤島依然存在。要打通乙個個資訊孤島，上下游全產業鏈的溯源需要全業務、全流程、全觸點資訊化來支撐，這對於企業的整體資訊化程度、對於資訊化基建的覆蓋度要求很高。
好在，此前的飛鶴已經修煉了「內功心法」，早早地就在全產業鏈上進行了戰略部署。2023年，為了確保奶源安全，飛鶴開始布局產業鏈上游，此後歷時十餘年，打造了全球首個農牧工一體化的嬰幼兒配方奶粉專屬產業集群，並成立全產業程式設計客棧鏈創新中心，不斷加碼產業創新，築牢產品品質的產業基礎。
飛鶴數位化智慧型工廠
在全產業鏈建設的過程中，飛鶴逐漸實現了現代化、智慧型化工廠對傳統工廠ktlfqrtwi的替代，借助資訊手段進行牧場的規模化養殖管理。這些都奠定了飛鶴建立全產業鏈溯源體系的基礎。
有了堅實的產業基礎，飛鶴才能在這片前人未曾涉獵的領域取得突破性進展。2023年1月，飛鶴上線試執行全產業鏈可追溯系統，3月正式對消費者提供溯源查詢服務，在全行業率先開啟了資訊化溯源之旅，填補行業空白，為行業良性重塑起到了推動作用。
當年，亦被視為全行業的溯源元年。飛鶴是行業資訊溯源體系的奠基企業之一。
數位化賦能溯源體系 精準覆蓋全鏈條全環節
實際上，國家也一直在主導推動資訊化溯源系統建設，主要對產品質量進行監管。不過，當時只是要求面向消費者做資訊溯源系統，對核心的產品溯源資訊進行展示。
而飛鶴想做的遠不止於此。2023年，飛鶴啟動了數位化轉型戰略，隨著這一戰略的深入推進，飛鶴希望藉此機會，接入上下游**商的產品資料，推動建立真正覆蓋**鏈產業鏈條的溯源系統。
隨著飛鶴資料中臺二期和業務中臺專案的陸續啟動，意味著對**鏈的深度數位化改造正式開始。據飛鶴官方介紹，2023年溯源系統公升級後，已經接入新系統的資料有：牧場阿拉丁系統、生產車間mes系統、經銷商渠道雲系統、crm客戶管理系統和智慧型營養顧問門店銷售系統等，未來更多的**鏈資料系統會被陸續接入。以打造真正的全產業鏈、全域、全節點溯源，這將是乳業溯源體系的乙個重大突破。
飛鶴智慧型工廠數位化看板
飛鶴最新公升級的系統不僅強化了監控預警，能夠及時有效監控上游生產環節、下游流通環節的資料，提高溯源精準控制，有利於從根源上控制風險，還能夠有效降低管理成本。眾多業務系統資料更新頻率由每天一次提公升為每3小時一次，應用時效性提公升至1-3分鐘，極大地提高了響應速度，提公升運營效率。
2月1日，央視《朝聞天下》亦肯定了奶粉溯源的必要性。從企業流通管理自主建設追溯平台，到重建消費者信任，搭建追溯體系可以說是一項利國利民的大事。
2023年，由工信部主導開發的「嬰配乳粉追溯」小程式上線，消費者可通過小程式，全面了解「產品資訊」「消費資訊」「企業資訊」三大類32項內容。截至目前，總追溯資料量達11.6億條。
《資治通鑑》記載：「成大事者，不謀於眾」。當可追溯系統成為乳品行業標配時，飛鶴已開始著手搭建「高階版」全產業鏈可追溯系統，再次領跑行業溯源系統公升級。
「透明工廠」+「雲溯源」背後的品質自信
飛鶴的資訊化溯源2.0系統已經使其站在了全產業鏈溯源的技術高地，為產品質量保證披上了「資訊化盔甲」。
然而，飛鶴的腳步仍未止步。為了讓世人洞見「陽光下」的飛鶴。除了資訊化追溯系統，飛鶴還開展了消費者新鮮見證之旅。讓消費者近距離飛鶴牧場與工廠。
從2023年開始，每年暑期，飛鶴都會開展「見證金牌品質，飛鶴乳業全產業鏈之旅www.cppcns.com」的活動，邀請全國各地的消費者到飛鶴的工廠、牧場進行實地參觀。即便去年受疫情影響，線下溯源難以開展，飛鶴仍然堅持推進溯源行動，並將線下「搬到」了線上，通過直播方式讓消費者零距離飛鶴「透明化工廠」。
飛鶴打造了「新鮮在身邊——2020飛鶴雲溯源之旅」。探索在北緯47**奶源帶，見證飛鶴創新產業集群的最優質的草、地、牛、奶、粉。通過直播方式直擊飛鶴奶源地，消費者彷彿身處齊齊哈爾，深切體驗到飛鶴的「新鮮」乳品。
「新鮮雲溯源」直播飛鶴專屬農場
據了解，2023年，飛鶴在程式設計客棧抖音等多平台陸續開啟溯源直播。截止到2023年12月31日，共直播342場、707場次。
「一件事做到極致，勝過平庸地做一萬件事。」專注於中國寶寶「口糧」事業的飛鶴，將「追溯」做到了極致。如今飛鶴帶領著國產奶粉成功實現了逆襲，顛覆洋奶粉」主導中國市場的格局。翻閱其發展之路，其實沒有訣竅，有的只是乙份至誠之心。
「我們每一罐奶粉出廠都帶著承諾，帶著誠信，帶著寶寶的未來，帶著家庭和民族的希望。」冷友斌說。他強調，「誠實守信」是飛鶴乳業可持續發展的不竭動力。
相信飛鶴還將集結行業蓄力前行，為實現「兩個一百年」奮鬥目標貢獻力量。
本文標題: 飛鶴溯源體系助推乳業透明化 盡顯國產奶粉品質自信
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