加分項還是雞肋?民宿管家存在的合理性有多大?

2022-10-01 03:12:12 字數 3078 閱讀 2110

2019 年,有乙個詞在民宿圈子突然火了起來,它就是民宿管家。

(上海)崇明區文化和旅遊局組織舉辦了為期 9 天的崇明區民宿管理人員培訓班;

(浙江溫州)東屏街道聯合開展民宿管家禁毒工作培訓及民宿聯盟業主專題培訓;

(北京)延慶區舉辦了民宿管家風采大賽,展示延慶民宿特色服務;

紹興邀請程式設計客棧紹興本地「民宿管家」和「農小二」和台灣學員參加民宿管家相關培訓;

各地對於民宿培訓和民宿管家的重視力度越來越大。

民宿管家培訓從何而來

想要了解民宿管家,我們可能要先弄清楚民宿管家的培訓從何而來。

民宿作為乙個完全不同於酒店的非標品,隸屬於共享經濟的舶來品,中外國情完全不同,導致整個行業沒有太多可供借鑑的發展經驗,只能在摸索中前進。

處於法律灰色地帶的民宿在發展過程**現各種各樣的問題,國家著手管控,帶領民宿行業重回陽關大道。

2017 年首個民宿國標出台, 2019 年,更細化更嚴格的民宿新國標面世,各地方紛紛開啟對民宿標準的執行落地工作,民宿管家的相關培訓應運而生。

綜合看各地培訓人群和內容,筆者發現,地方級的培訓主要分為兩種,一種是對當地的民宿房東進行培訓,強化房東自身的接待、管理及服務能力,另一種是對民宿有興趣的年輕人做專業知識培訓,培養未來民宿管家的專職人員,幫助參與人員解決就業方向的問題。

且不說民宿管家的培訓展開的城市有多少,但此舉對於民宿行業來說,著實是乙個好開端。

民宿管家的培訓目的,一方面用來規範民宿市場發展,另一方面是從就業層面進行考慮,規範民宿服務內容,讓民宿等級。

民宿管家的日常

說了這麼多,民宿管家日常工作都有哪些呢?

1、和即將入住的客人聯絡確認行程、是否用餐。

2、羅列客人選單和下午茶品種,安排同事採購相應食材。

3、客人即將到達時協調同事去接送,提前在門口等著接送客人,幫忙拿行李。

4、到大廳為客人辦理入住,送其到房間休息,準備下午茶並送到客人面前。

5、和客人聊天,簡單介紹民宿,介紹民宿周邊,當地景點,甚至帶客人出遊。

6、安排客人晚餐、收拾餐桌,等客人回房間休息後坐下來記錄。

7、第二日早起為客人準備早餐、燒熱水,辦理退房。

8、為客人解決任何住宿困擾,包括沒有網,水管爆,電視看不了甚至失戀等心情不好情況下的陪聊服務。

從日常工作內容上看,民宿管家更像是乙個地接導遊+住宿後勤,只不過住宿場景從酒店變成了民宿。

民程式設計客棧宿管家有多大競爭力?

這是乙個好問題,我們將從兩個維度進行這個問題的分析研究。

放眼國內的民宿平台,民宿管家並不在多數。我們姑且可以按照民宿管家的不同展現像是將市場上的民宿分為兩類,一類是以木鳥民宿為例的民宿預訂平台,房東主動為使用者提供類管家服務;另一類是有專門有民宿管家的民宿,通常是以品牌民宿居多,同時將民宿管家作為對外宣傳、招攬顧客的點。

先說第一種,價效比高,房東和使用者均受益。

以木鳥民宿平台為例,作為國內首家鼓勵全職房東為民宿使用者提供地主之誼的平台,現在平台上的房東服務已經很完善。木鳥民宿平台上的西安藝紙民宿房東會為使用者提供接機服務,只收油費;大連小松爸爸民宿會為使用者提供自己拿手的菜餚,且並不會額外收取費用;揚州阿達的民宿讓使用者住進動物園裡,還親自為使用者手調咖啡……這些平台上的個人房東,利用自身資源和技能長處,為使用者帶來的體驗是遠超於民宿管家的標準化,更符合民宿的非標品屬性,而成本上的支出也必定遠低於民宿管家。當然,這類民宿房東手裡並不會有太多**,否則也是自顧不暇。

再說第二種,高投入,回本慢,使用者受益。

我們不妨先算一筆經濟賬,算賬的依據是國內民宿管家的從業狀況。

(資料**:《國內民宿管家從業現狀調研報告》) 

公開資料顯示,民宿管家入職前58%的人都會接受系統培訓,上崗前的培訓和指導時間大都在 1 個月左右,而76%的管家從入職到獨立承擔工作的時間在 3 個月以內,且不說試用期的時候,有很大可能需要兩個管家服務一間民宿及住戶。按一對一的服務成本計算,大多數民宿管家的收入在3000-5000。如此來看,只管家收入一項每個月的支出在15000- 25000 之間。

如此來看,民宿管家是一項需要付出高昂成本的行為,前期投入高同時意味著後期回本周期長,這類民宿似乎更適合經濟實力雄厚的個人或者合夥人房東。

當然,有一點毋庸置疑,那就是有民宿管家的民宿,使用者體驗(暫且把**先放一邊)在中等偏上的水平,這一職業對於整個民宿市場教育和使用者培育所做出的貢獻是不可磨滅的,加深民宿在收入中高等人群的好感和認可度。

但是,民宿管家的存在合理性難免讓人心生疑慮。用此類酒店標準規範服務和其他,對民宿進行干預之後,作為非標品的民宿如何把握好兩者之間的度和界限。如果過於標準,民宿的情懷和特別之處還剩多少?

綜上,對比以上兩種服務,民宿房東提供類管家服務,出於經濟或者情感上的考量,再加之平台的正確引導,反而更具發展前景和強勁的競爭力;而民宿管家流動性強,專業性有待考察,未來不及時引導發展走向,換乙個角度思考,民宿管家出現,是因為房東沒有時間運營**,木鳥民宿等國內民宿預訂平台推出的代運營業務,可以幫房東輕鬆解決這個問題,民宿管家面臨很嚴峻的市場競爭形勢,如果不及時進行航向調整,很可能最終淪為乙個雞肋產品。

民宿管家未來能走多遠?

民宿管家這個職位,從其誕生的環境和時間來看,是民宿規範化發展的產物,在一定程度上昭示著民宿行業的進步。但是民宿管家如何避免酒店同質化服務,是當下需要思考的問題。

民宿管家作為民宿產業的衍生品,民宿行業的發展決定著民宿管家的發展,所以民宿管家必須立足於民宿的非標特色之上,失去程式設計客棧特色的民宿無異於酒店,市場競爭力一定會大打折扣。

如何做到特色服務是關鍵。筆者看來,定製化服務不失為乙個好路子,在標準化之上,尋找保持非標特色的服務點,走情懷路線,讓使用者的好感度直線飆公升,才能增加使用者的復購率或者自主推薦行為。

此外,既然國家出面進行民宿管家的培訓,這至少說明乙個大趨勢,未來,當各地培訓日趨成熟化之後,對於民宿主來說只需坐享其成,亦是好事一件。

當然,這是最理想的狀態。

實際上,中國民宿行業的民宿管家,尚處於發展的初級階段,未來還會面臨許多意想不到的難題和坎坷。

乙個新事物的出現,總要經過市場的檢驗,最終以成績證明自己。

民宿管家到底能走多遠,答案只能交給時間驗證。

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