胡蘿蔔生魚湯

2021-08-24 18:34:21 字數 569 閱讀 9120

口味:鮮嫩 菜系:清真 做法:湯煲沙鍋 主料:魚肉

使用材料:

生魚約500克,豬瘦肉100克,胡蘿蔔500克,紅棗10個,陳皮1小片。

烹調方法:

(1)胡蘿蔔去皮洗淨,切厚片,紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗淨。

(2)豬瘦肉冼淨,切塊;生魚去磷、鰓、腸臟,洗淨,抹乾水,下油起鍋稍煎黃。

(3)把全部用料放放開水鍋內,武水煮沸後,文火煲2小時,調味供用。

備註:說明

本湯以補脾胃虛弱、助脾胃健運吸收為主。湯中胡蘿蔔又稱紅蘿蔔,性味甘平,有健脾胃

、化積滯的作用,《本草綱目》說其有「下氣補中、利胸膈腸胃、安五臟、令人健食」的作用

,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素(b1、b2),醣類、脂肪油、揮發油、咖啡酸、綠原酸等。生

魚又叫烏魚,性味甘寒,有補脾胃、行水氣的作用,《醫林纂要》說它有「補心養陰,澄清腎

水,行水滲濕」的作用,《本草求真》又說其能「補脾利水」,民間常用**水腫腳氣,並認

為有愈傷的作用,常用於術後以促進刀口癒合。豬瘦肉健脾養血,紅棗補中益氣,陳皮理氣和

胃。合而為湯,清補滋養而不滯,去溼行滯而不礙補。

胡蘿蔔生魚湯

口味 鮮嫩 菜系 清真 做法 湯煲沙鍋 主料 魚肉 使用材料 生魚約 克,豬瘦肉 克,胡蘿蔔 克,紅棗 個,陳皮 小片。烹調方法 胡蘿蔔去皮洗淨,切厚片,紅棗 去核 陳皮 浸軟 去白 洗淨。豬瘦肉冼淨,切塊 生魚去磷 鰓 腸臟,洗淨,抹乾水,下油起鍋稍煎黃。把全部用料放放開水鍋內,武水煮沸後,文火煲...

胡蘿蔔生魚湯

口味 鮮嫩 菜系 清真 做法 湯煲沙鍋 主料 魚肉 使用材料 生魚約 克,豬瘦肉 克,胡蘿蔔 克,紅棗 個,陳皮 小片。烹調方法 胡蘿蔔去皮洗淨,切厚片,紅棗 去核 陳皮 浸軟 去白 洗淨。豬瘦肉冼淨,切塊 生魚去磷 鰓 腸臟,洗淨,抹乾水,下油起鍋稍煎黃。把全部用料放放開水鍋內,武水煮沸後,文火煲...

胡蘿蔔 題解

兔子經常感到飢餓,所以當他們外出吃胡蘿蔔時,他們會盡快跳起來。胡蘿蔔種植在一條數軸上。最初,兔子站在整數字置init。設兔子當前位置在整數x,她可以在單次跳躍中跳到位置4 x 3或位置8 x 7。它最多可以跳躍100000次。胡蘿蔔種植在x位置,當且僅當x可被1000000007整除時 即胡蘿蔔種植...