飯店 價格 服務和定位

2021-08-30 20:40:41 字數 619 閱讀 3597

飯店、**、服務和定位

公司附近有個東京面,在一樓。旁邊二樓上有個鴨棚子魚庄。

東京面的定位是快餐,價位比較貴,我在那午餐的消費通常是 12 塊左右。

鴨棚子魚庄的定位是酒席吧。剛開業不久,中午快餐也想搶一點來做。剛推出每日一款8元**菜的活動。

鴨棚子魚庄剛開業時去過幾次,當時打完折後,大概是 20 元左右。現在這種8元**菜,加上兩小碗公尺飯,差不多是 10 元左右。

鴨棚子魚庄在樓下有人拉客,看我過來,大聲喊,今天有 8 元**菜。

可是,我偏偏走向東京面。

坐下後,在那想,為何不去鴨棚子魚庄呢?那裡菜應該是更好一些,今天8元**菜是串燒蝦,原價28元。

仔細一想,應該是服務的問題。去鴨棚子魚庄,覺得比較彆扭,總覺得那裡的服務員態度偏差一些。

但這只是感覺,察言觀色很差,看不出來。

那麼,為何會有這種感覺得,好象是場所定位問題。鴨棚子魚庄的定位不是快餐,現在專門為了吃個**菜上去吃,

心理彆扭,總覺得服務員會低看你一眼。另外,之前去過時,覺得給我的上菜速度偏慢(在東京面那,有時也要等好久),

也覺得他們是故意的。

呵呵,看來主觀是心理問題,臉皮不夠厚。

從客觀上來說,場所的定位影響到我的心理,從而影響了銷售。

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