昨天都買好了排骨，今天中午要吃排骨湯！！！
原料：大棒骨或肋排若干，紅蘿蔔一根，冬瓜一塊，山藥棒子一根，黑木耳三大朵
調料：花椒20多粒，大蔥兩段，生薑六片，紅棗兩個，料酒，鹽和其他調料適量，備雞精最後用
做法：1 大棒骨洗乾淨，在開水中略焯一下去掉油膩，焯好的棒骨洗淨油膩備用；（偶用的是上好的肋排，所以省了這道工序。
2 冬瓜切條，紅蘿蔔切花，山藥棒子切約一厘公尺長的段，黑木耳撕小片。（呵呵，其實怎麼切，切什麼形狀看自己喜好了）。
3 砂鍋中加水（沒砂鍋用其他鍋代替），放入排骨，大火燒開後，加入蔥段，生薑，花椒、料酒以及紅棗，中火慢燉40分鐘（每家的火力不同，請調整）後，加入冬瓜和紅蘿蔔塊燉至棒骨以及菜熟，加入適量鹽和其他調料即可！
備註：湯的味道剛合適的時候，棒骨吃起來可能會淡一些，可以自行發揮一些蘸料蘸食！用生抽又簡單又好吃。偶今天蘸料用的香辣牛肉醬！
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US歷程 在美國領土吃了第一頓 飯
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