禽畜類
1. 雞鴨
fresh grade legs(thigh)
雞大腿thigh[θai] 大腿
fresh grade breast
雞胸肉
chicken fryer
小雞塊fryer['fraiə] 可供油炸的食品
chicken drumsticks
雞腿drumsticks['drʌmstik] 鼓槌, 雞腿
chicken wings
雞翅turkey
火雞turkey['tə:ki]
chick gizzard
雞胗gizzard['gizəd] 砂囊, 胃
2.豬肉
pork liver
豬肝pork ribs
pork steak
豬排骨rib[rib] 肋骨,嘲笑steak[steɪk]牛排, 肉排, 魚排
pork feet
豬爪pork kidney
豬腰pork bag
pork tripe
豬肚tripe[traɪp] 內臟; 廢話
pork pieces
瘦肉快pork chops
連骨豬排
chop[tʃɒp]肋骨肉, 排骨; 砍, 斬, 劈; 粗肉條
rolled pork loin
卷好的腰部瘦肉
loin[lɔɪn] 腰部, 恥骨區, 腰肉
pork sausage meat
做香腸的絞肉
sausage['sɔ:sidʒ]香腸,臘腸
pork fillet
小里肌肉
fillet['filit]無骨的肉片或魚片; 里脊片
spare rib pork chops
帶肉豬小排
spare[spɛə] 多餘的, 備用的
spare rib of pork
小排骨肉
pork dripping
豬油滴drip[drip]滴, 點滴
lard
豬油lard[lɑ:d]豬油; vt. 點綴, 塗油於，潤色
joint
[英]帶骨的大塊肉
joint[dʒɔɪnt]關節; （生的或熟的）大塊肉
hock
hock[hɑːk] 蹄膀, 典當,抵押
casserole pork
中間帶骨的腿肉
casserole['kæsərəul] 砂鍋
3. 牛肉
stewing beef
小塊的瘦肉
stew[stju:]（將某物）用文火煮, 燉, 煨, 燜
ground beef
鉸好的牛肉
grind[graind] 磨,碾,擠壓 ground是過去式
frying steak
可煎食的大片牛排
fry[frai] 油煎,油炸
rump steak
大塊牛排
rump[rʌmp] (獸)臀部
leg beef
牛鍵肉ox-tail
牛尾ox[ɔks] 牛, 閹牛
ox-heart
牛心honeycomb tripe
蜂窩牛肚, 牛百葉, 毛肚
honeycomb['hʌnikəum] 蜂窩
ox-tongues
牛舌shoulder chops
肩肉porter house steak
上等牛排, 紅屋牛排
chuck steak
牛肩胛肉排
(動物)頸部至肩部的肉
chuck[tʃʌk]（牛的從頸到肋骨的）頸肉.
輕叩, 拋擲
tenderised steak
拍打過的牛排
tenderised通過滷汁浸泡和用力拍打而使之軟化
roll
牛腸cow tendon
牛筋tendon[ˈtendən] 腱, 肌腱, 跟腱
4. 羊肉
lamb chops
羊肉片leg of lamb
羊腿mutton
羊肉mutton[ˈmʌtn] 羊肉
a leg/shoulder of mutton
羊腿/羊肩肉
roast, boiled, stewed mutton
燒﹑清燉﹑燜羊肉
roast[rəust]烤,烘焙
mutton stew
燜羊肉a mutton chop
羊排
但是原文中有些錯誤, 比如片語中的詞有連在一起的情況, 還有些拼寫錯誤. 寫在這裡的詞彙都是經過我校驗的, 搜尋不到的, 我就刪去了. 還有些補充.
常用英語食品詞彙 穀類食品
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常用英語食品詞彙 海產類
魚類 herring 青魚,鯡 herring heri 青魚,鯡 salmon 三文魚salmon s m n 鮭,大馬哈魚,橙紅色的 weever bass perch 鱸魚weever wi v bass b s perch p t yellow croaker corvina croaker...
常用英語食品詞彙 蔬菜類
daikon 白蘿蔔daikon daik n carrot 胡蘿蔔carrot k r t radish 蘿蔔radish r di parsnip 歐洲蘿蔔,歐洲防風草 parsnip p snip p sn p tomato 番茄tomato t meit u bok choy pak cho...