2023年，奶茶界再掀一股上市暗潮。
近日，奈雪的茶完成了新一輪1億元c輪融資。市場紛紛猜測奈雪的茶本次是為上市做準備。另外，自去年起喜茶也傳出過上市的訊息。雖然二者對此均予以否認，但"新式茶飲第一股"競速賽已然開啟。
那麼，在2023年新式茶飲品牌中誰能奪得"新式茶飲第一股"桂冠呢？奈雪的茶離ipo又有多遠呢？資本市場"青眼"的新式茶飲賽道，到底是風口還是泡沫呢？
2023年，新式茶飲ipo競速賽開啟
奶茶，作為風靡全球的飲品已完美收割z世代年輕人的胃。
無論是工作、學習、看劇等都可以來上一杯奶茶，拍上一張**發朋友圈。奶茶就像年輕人的"續命水"一樣，心情好時可以來一杯，不好時更要來上一杯，似乎大家總是有數不盡買奶茶的理由，也正是這些理由，讓茶飲品牌格外受資本市場的"青眼"，頭部奶茶品牌們早已暗地打起上市如意算盤。
除開奈雪的茶近日獲得1億元c輪融資事件後又被傳將上市訊息，喜茶、蜜雪冰城都有過相關上市傳言。去年9月份就有相關報道稱，喜茶計畫2023年底前赴港上市，預計融資4億美元至5億美元。
另外也有報道稱，蜜雪冰城將作為估值最高的茶飲品牌上市，其將完成ipo前的最後一輪融資籌備上市事宜，融資金額達到10—20億元，投後估值約200億。
今年，奈雪的茶率先獲得新一輪融資，估值達到約20億元。這無疑打響了2023年"新茶飲品牌第一股"爭奪戰的第一槍。雖然，目前各茶飲品牌均對上市傳言予以否認，但受資本市場"青眼"的新式茶飲賽道，在2023年終究不是一條寂靜的賽道。
"新式茶飲第一股"花落誰家？
作為新式茶飲頭部品牌，奈雪的茶、喜茶與蜜雪冰城等終究免不了被比較的命運。但是，誰又能奪得"新式茶飲第一股"桂冠呢？
奈雪的茶成立於2023年，不同於傳統以茶飲切入市場，該公司自進入市場就提供了茶飲和軟歐包，受眾群體為年輕女性。截至目前，奈雪的茶開設直營門店497家，覆蓋全國50多個城市。
喜茶成立於2023年，主打芝士、水果及奶霜茶等系列茶飲產品，受眾群體主要為25歲到30歲的白領人群。截止目前，喜茶已開設696家門店，覆蓋全國60多個城市。其中，深圳和上海兩地門店數量均已達到100家。
蜜雪冰城成立最早，在2023年就已成立，其主打新鮮冰淇淋和特色茶飲等產品，受眾群體主要為三四線城市的學生群體。截至目前，蜜雪冰城已突破萬家門店，達到11926家門店成為中國本土茶飲市場中第乙個突破10000家門店的品牌。
三家茶飲品牌受眾群體不一，但在門店數目與消費人群數目上，蜜雪冰城算是穩坐第一寶座。但是由於客群的不同，客單價也不同。其中，蜜雪冰城以低價收割下沉市場，客單價上不具備優勢，喜茶由於專攻一二線市場客單價略高於奈雪的茶。
但現今，喜茶正加速"下沉"，擠壓三四線市場，其推出了"喜小茶"，**在11元至16元間，與之前產品線相差10元左右；而奈雪的茶加速"向上"，走消費公升級的高階化路線，注重高階消費場景的營造，推出了全新的門店"奈雪pro"，增設了精品咖啡、輕烘焙產品等系列零售化產品，為商務人士提供早餐、輕晚餐需求。
另外，從品牌認知度上對比，喜茶第一。根據艾媒諮詢資料顯示，2023年q2新式茶飲品牌中消費者認知度最高的是喜茶，佔比43%。艾媒諮詢分析師認為，喜茶是憑藉出色的社交**營銷和各類跨界聯名在新式茶飲品牌中脫穎而出。
再者，從融資力度對比，蜜雪冰城與喜茶融資後估值更高。據觀測，奈雪的茶近日獲得1億美元c輪融資後，累計完成了5輪融資，投後估值近130億元；喜茶在2023年3月獲得的由高瓴資本和coatue聯合領投的第4輪融資後，投後估值超過160億元；蜜雪冰城則在去年被傳言將獲得由高瓴資本、美團旗下龍珠資本領投的新一輪融資，投後估值約200億元。
綜合可見，無論是從門店布局、受眾群體、產品、品牌認知力度與融資力度來看，三者間的優劣勢各不同，但是大家入局的領域開始逐漸相似，未來消費群體也會更加重合，三者間爭奪戰進一步激烈。目前而言，蜜雪冰城依舊緊握下沉市場，喜茶緊握高階市場，奈雪的茶處於二者間，但實力也不弱。所以，未來誰想領先對方一步，就必須靠差異化打法，挖掘新的增長空間。
無論如何，受資本市場"青眼"的新式茶飲賽道未來發展潛力巨大，本次主角奈雪的茶上市也有許多優勢，但它離上市究竟還有多遠呢？
奈雪的茶上市還有四道"坎"要過
距離上市還有一段距離，奈雪的茶還有四道坎需要邁過去。
第1，雖然獲得了資本市場的青睞，但公司內部管理問題需要解決。去年10月，奈雪的茶就爆出了創始人趙林退出董事席位訊息；另外在去年7月，奈雪的茶也發生了工商變更，原瑞幸咖啡首席技術官（cto）加入了奈雪的茶。
對於一家企業而言，若高管頻繁變動是會影響上市程序的。正所謂，企業內部管理決定著公司戰略方向，而管理層內部的變動下很難做到決策上的統一，資本方就很難相信這家企業的能力進一步導致上市程序受阻。另外，市面上也有企業因為公司高管頻繁變動或上市前夕爆出問題，導致上市程序推延或受阻。
第2，奈雪的茶靠"健康、天然茶葉"標籤吸引了不少年輕奶茶友們，但在這些標籤卻開始反噬自身，其奶茶安全問題頻發開始受到市場質疑。據黑貓投訴資料顯示，截至目前，有關奈雪的茶投訴訊息達219條，投訴內容集中食品安全存在問題，服務態度不佳以及退費難等。
其實，茶飲品牌給自己貼上有利於品牌宣傳的標籤是好事，這也是茶飲品牌迅速切入市場的好方法。但是市場上也有太多茶飲品牌貼上了"健康"標籤，另外茶飲市場的食品安全問題也是普遍存在的，這種手段的競爭力已然不強，這也將影響奈雪的茶下一步發展。
第三，新式茶飲賽道競爭早已是紅海一片，同質化現象嚴重。目前而言，頭部新式茶飲品牌間的抄襲風波不斷，奈雪的茶與喜茶兩者間就曾爆出過抄襲醜聞，前者創始人曾公開指出喜茶抄襲自家芝士士多啤梨、黑提等產品。
再據觀察，奈雪與喜茶有一半以上產品從配料再到製作都極其相似，而各家的經典茶飲一般也會被競爭對手模仿，可見茶飲產品複製性較強、製作門檻較低。由此，奈雪如何在市場中打造差異化，保持競爭力是乙個很大的問題，這也是行業普遍存在的問題。
第四，迅速擴張門店帶來了高額的虧損，導致公司回血不足。財報資料顯示，2023年、2023年奈雪的茶分別開設179家、174家新店，相當於兩天開一家新店。而創始人彭心也曾透露，"疫情期間，公司全國開出的420家線下門店十天共計虧損過億元。"高速擴張下與疫情重創下，導致的是奈雪的茶在回血力度上不堪重負。
由此可見，奈雪的茶雖然作為新式茶飲市場的頭部品牌，但是未來面臨的挑戰頗多，其要做的可能是尋找新增長空間與打造差異化產品，或者穩固好品牌形象。那麼，新年伊始，2023年的新式茶飲市場會有什麼變化嗎？
市場回歸理性後，網紅奶茶泡沫將被戳破？
根據《2023年新式茶飲***》顯示，2023年中國茶飲市場的總規模為4420億元，其中新式茶飲市場規模預計到2020 年底突破 1000 億元。可見，新式茶飲市場在整個茶飲市場地位的重要性。
然而，在2023年消費市場逐漸回歸理性下，新式茶飲這把火還能燒多久？這究竟是風口還是泡沫？
泡沫戳破後，資本與消費市場終究會回歸理性。
在紅海競爭階段下，新式茶飲市場想要賺錢很難了。上文也講述了，奈雪的茶由於疫情虧損巨大，回血存在問題。另外，據聯合利華報告顯示，2023年起，一二線城市茶飲店關店率就已經超過了開店率，近九成的奶茶店賺不到錢。
可見，紅海競爭階段下是血淋淋戰場，新式茶飲若不能打響品牌，只能坐等別家品牌收割，免不了曇花一現的結局。
另外，市場占有率過於飽和，行業出現天花板。目前而言，一線城市茶飲門店經營已趨於成熟和飽和，而三線及以下城市的開店數量增長率則超過138%。可見，兩方道路都難走，大家很難挖掘到生存與增長空間。
所以，許多新式茶飲品牌開始將增長鎖定在了咖啡市場，推出了茶飲與咖啡飲品融合的消費場景。但這招無非也是徒勞，消費者喝咖啡的習慣本在國內就難以養成，瑞幸咖啡的暴雷事件同樣觸目驚心。
最後自然是，消費市場與資本市場開始回歸理性，新式茶飲這把火終歸走向平靜。其實，看起來近兩年新式茶飲品牌融資事件頻出，但資本市場逐漸回歸理性。
據企查查資料顯示，2023年和2023年，茶飲品牌分別獲得15筆和13筆融資；2023年與2023年，新式茶飲風口下，茶飲品牌獲得融資筆數反倒下降，這兩年獲得的融資數目相同都為10筆。
所以，在2023年，新式茶飲市場風口或會逐漸走向平靜。當頭部品牌只剩下兩、三家的時候，也是行業真正回歸理性的時候，跑馬圈地行為也將減少，如今新式茶飲市場百花爭艷的時代也將過去。
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