目前，市面上的玫瑰花茶很多，但我們是否知道怎樣鑑別高品質的玫瑰花茶呢？
總體來說，高品質的玫瑰花茶應具備三大條件：優質地理條件、古法種植採摘、天然製作工藝。優質的地理條件，使玫瑰可以獲得更好的滋養，擁有更多的營養成分；古法種植採摘，使玫瑰可以自然生長，擁有時間賦予的最好品質；天然製作工藝，使玫瑰可以最高程度保持本色本味。所以，高品質的玫瑰一定是純天然、味道和功效最純正、食用最安全的。下面我們就來對比一下市面上的主要玫瑰品種。
一般來說，國內食用玫瑰品種主要有苦水玫瑰、金邊玫瑰、平陰玫瑰、墨紅玫瑰，以及洱源玫瑰。其中苦水玫瑰和金邊玫瑰主要是花蕾，平陰玫瑰、墨紅玫瑰和洱源玫瑰主要是花冠。苦水玫瑰產自甘肅永登縣，金邊玫瑰產自玉龍雪山腳下，平陰玫瑰產自山東平陰縣，墨紅玫瑰產自雲南各地，沒有固定位置，洱源玫瑰，則固定產自雲南大理洱海源頭的蒼山西坡。
從地理條件來看，由於苦水玫瑰、墨紅玫瑰、平陰玫瑰是平原玫瑰，種植過程中會有蟲害。洱源玫瑰，屬於高原玫瑰，長在海拔2090公尺的高原上，使洱源玫瑰擁有得天獨厚的地理條件，不會生蟲。洱源玫瑰喝山泉水長大，陽光日照可達12小時，晝夜溫差15-20度，濕度70-80%，土壤ph值平均在6.5左右，這些健康的水質、適宜的氣候、有機的土壤，可以使玫瑰花擁有更好的營養成分。
從種植採摘來看，苦水玫瑰、墨紅玫瑰、平陰玫瑰等平原玫瑰，種植過程中會有蟲害，常會打農藥，不然影響產量。洱源玫瑰採用純手工種植，人工除草，施農家肥，不用噴灑農藥，不用除草劑和化肥，從而可以真正保證玫瑰花的安全性。
洱源玫瑰，採摘選在早上9 -10點之間，因為種植地大理洱海源頭的蒼山西坡，9點太陽才剛剛公升起，此時太陽照射的玫瑰花是最新鮮的，還帶著露水，同時，露水會隨著陽光照射被花朵吸收，使玫瑰花更好的儲存水溶性營養成分，如維生素c、葉酸等。而10點以後，隨著陽光照射的增強，玫瑰花的營養成分和味道都會流失一些。
從製作工藝來看，市面上很多玫瑰花茶都是低溫烘乾，將大量玫瑰花放入低溫烘乾機中，烘乾機會抽調玫瑰花中所有的水分，使花變得很脆弱，也會出現褐邊現象，花或葉莖變成褐色，要保證玫瑰花的顏色鮮豔，就要加入漂燙劑或者還原劑、抗氧化劑，這些對食用來說，都不夠健康。
洱源玫瑰，則將玫瑰花平鋪在陰乾架上進行自然陰乾，這樣可以與空氣充分融合，保留玫瑰花中的水分，陰乾的玫瑰花用手按壓會有彈性、不會碎，而低溫烘乾的玫瑰花茶是脆的、易碎。陰乾後的洱源玫瑰，還需要人工摘揀，用尺子丈量花冠直徑達到3.5-4cm，才可以封包裝袋。
因此，從地理條件、種植採摘、製作工藝綜合來看，我們才能真正鑑別出高品質的玫瑰。
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