油煙淨化器是用在廚房油煙排放治理的環保裝置通稱，#油煙淨化器#主要型別有靜電式、複合式、過濾式和濕式，是目前有效控制油煙排放和降低油煙汙染的治理手段，現在市面上主要使用的是效果顯著的靜電式油煙淨化器。餐飲油煙集中排放時會影響周邊居民和汙染環境，因此提供餐飲服務的單位必須安裝符合環保要求的油煙淨化器。
那麼對於一些餐飲服務單位的小型廚房應該安裝什麼樣的油煙淨化器才適合呢？我們都知道小型廚房自然是空間比較擠的廚房，然而在競爭大、空間少、人群多的商業街或者其他地方還是不可多得的，在空間條件限制下，安裝的油煙淨化器自然是能夠低空排放的靜電式油煙淨化器。
為什麼會這麼說呢？首先我們從淨化效率說起，靜電式油煙淨化器可以分為高空和低空排放，而低空排放的淨化效率要遠遠高於高空排放的，在城市中的商業街或者其他限制了排放標準的地區都可以達到標準；另外低空型別的油煙淨化器自然是可以在低處排放，不需要鋪設管道將排煙口設定在高處，大大節約了空間和成本。
小型廚房由於空間限制下可能所使用的爐灶數量不多，這時候應該安裝合適風量的油煙淨化器即可。像是一般的情況下乙個爐灶對應4000風量就行了，但是油煙較大的菜系需要適當匹配大一點的風量。另外風量越大裝置體積也就越大，不適合在比較窄的地方安裝。
總而言之，油煙淨化器的安裝需要考量多個方面的因素，小型廚房由於空間的限制，可以制定乙個合理的安裝方案後再進行安裝。
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