簡單易讀的一本書，列了好多原則，最終目的其實是是為了讓人養成良好的飲食習慣，減少垃圾食品的攝入。
核心思想：只吃食物，別吃太多，以植物為主。
食物簡單地說就是從地里出來的，加工少的食材。
食品加工最初的目的是為了延長食品的保質期，常用的辦法是除去它們的營養成分，或除去容易腐臭的營養成分來達到目的，如ω-3脂肪酸。加工的程度越深，保質期越長，通常營養也就越少。
我們應該選擇那些加工少的食物，例如應該吃的零食是鮮果、乾果或堅果這種真實的食物，而不是薯片或糖果。
判斷健康的原則最根本是看它的加工程度：在農田和刀叉之間經過了多少環節，多長時間，食物鏈越短，吃得越健康。
吃的量的控制的簡單參照就是進食止於未飽時，大約七分飽就行了。
以植物為主很明顯，多吃菜，但是不能只吃菜，高蛋白肉類還是要的。
吃的順序最好是：先吃菜，再吃肉，慢慢吃，細細嚼。
展望一下健康的未來吧：找乙個靈魂伴侶，一起看書，一起買菜做飯，最好還能一起種菜，體驗人間煙火氣息，健康生活。
自己動手種食物，參與繁複卻其樂無窮的勞動而自食其力，能有效規避快餐文化。
種菜可以讓人得到鍛鍊，離開手機平板電腦種類社交產品，專心享受和另一半享受二人世界，深入交流，探索宇宙萬物的根本。
再者，能吃到最新鮮最有營養的食材，不僅省錢，還能有效地延長生命的長度，一舉兩得。
就是這樣，喵~
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