人體的物質代謝和能量代謝

2022-08-21 14:27:10 字數 722 閱讀 5398

簡述

物質代謝是指機體和周圍環境之間不斷進行物質交換的過程,他包括合成代謝和分解代謝:

合成代謝:機體不斷的從外界攝取營養物質,並在能量存在的情況下將其轉化為自身物質的過程。

分解代謝:機體把自己的物質不斷的進行分解,並釋放能量的過程

物質代謝

物質代謝主要包括糖代謝、蛋白質代謝、和脂肪代謝。

糖代謝:糖在氧化時所需要的氧較脂肪和蛋白質少,所以也是人體內最經濟的供能物質。糖在無氧條件下可以進行酵解並釋放少量能量供組織需要。進行強度較低和持續時間較長的運動時候肌肉運動以有氧氧化為主。

蛋白質代謝:肌肉的收縮和神經系統的興奮產生和傳遞都和蛋白質有關,蛋白質也可以氧化分解釋放能量,供機體活動需要。體內的蛋白質不斷的分解又不斷的合成。所以每天的食物中必須含有一定量的蛋白質。

脂肪代謝:食物中的脂肪經過消化分解後成為甘油和脂肪酸,一部分進行氧化分解產生能量,一部分重新合成脂肪儲存起來。脂肪除了可由飲食供給外,可以在體內由糖和蛋白質轉變而來。營養好而不愛運動的人,其多餘的營養物質就會轉變成脂肪儲存起來,久而久之就發胖了。

能量代謝

人體內的糖,脂肪,蛋白質作為人體的三大細胞燃料,經過氧化,將分子內儲存的能量釋放出來,並被轉移和利用的過程,稱為能量代謝。當肌肉收縮而且強度很大時候,atp迅速分解,磷酸肌酸迅速分解,使adp和pi合成atp。當運動持續在十秒以上且強度很大時,糖原大量酵解來提供能量。當進行中強度運動時,atp主要由糖和脂肪的氧化來提供。

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