榴蓮核的作用和功效有哪些

2021-06-21 23:24:03 字數 1792 閱讀 9289

榴蓮核也有一定的藥用價值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉,榴蓮的核質較溫和,曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。

食療:15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉,加水煮,可溫補腎。

榴蓮的營養價值

榴蓮的營養價值不低,**也不低,把廢棄的榴蓮核和榴蓮皮變成寶貝,既不浪費,又滋養了身體。

《辭海》和《本草綱目》中都說,榴蓮「可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣。」雖然榴蓮富含營養,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但也不是人人適宜,感冒時不宜多吃,高血壓、糖尿病患者不宜食用,更不能與酒同時食用。在泰國曾有糖尿病患者一連吃了四隻榴蓮以後,不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。一般健康人都可食用榴蓮,但每天食入量不宜超過100克。榴蓮性熱,因此,不可多食,為了避免食用時上火,最好在食用榴蓮的同時吃

二、三個山竹,山竹能抑制榴蓮的溫熱火氣,保護身體不受傷害。食用榴蓮時還應注意,咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食;糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不應食用。

榴蓮果中營養極豐富,含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素a、維生素b:和維生素c都較高。研究證明,維生素a是人體必需的重要微量營養素。人體需要維生素a維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力。

榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運,有助於預防和**高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質,鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成,當體內缺乏這些酶時,可能導致免疫功能減弱和紊亂。鋅對人體免疫系統和防禦功能具有重大作用,是酶的重要組成部分,在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。

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