海底撈你學不會

這是最近看了感覺最好的一本書了，學習了很多東西。

摘錄一：

比如乙個保潔員剛把衛生清理完畢，正要去別的區域清理，這時恰巧有客人要加啤酒，可是附近沒有服務員。此時，保潔員是先放下本職工作，給客人拿酒？還是找正在別處忙著的服務員去拿？再比如，後廚的本職工作是做菜和傳菜，可是此時桌子上擺滿了客人吃剩下的殘羹剩飯，前廳的服務員忙不過來打掃時，後廚應不應該幫忙？

這兩個例子代表了企業分工中最核心的問題—分工之後，如何配合？邊緣問題，誰負責？商學院把這種問題歸為組織行為，有專門的老師教授這種課程。然而，我從沒有遇到過任何教組織行為的老師能把這個問題，像下面這個二十幾歲的海底撈員工講得這麼清楚。

解決：打麻將的精神。

環境是否惡劣，遲到早退，組織行為，投入程度。

關鍵：怎麼培養出這種精神呢？

心理學告訴我們，年紀大的人，行為多出自於習慣；年紀輕的人，行為多出自於模仿和思考。正因為如此，革命者多青年。有這樣思考的員工，當然會有與眾不同的行為。

摘錄二：

行為科學揭示：任何職業都會在自然人身上留下痕跡。我發現海底撈的白領，身上透著一種同我所熟悉的白領不太一樣的氣質。琢磨了好久才明白，他們身上除了有白領的職業風範外，還有著一股農民的樸實和服務員的殷勤！

摘錄三：

為什麼要上大學？因為要學更多的知識。人為什麼要學更多知識？因為知識能讓人的素質更高、能力更強。人為什麼要素質更高、能力更強？因為素質高、能力強的人，對社會更有用。人為什麼要對社會更有用？因為對社會更有用的人，賺錢更多。

人為什麼要賺錢？因為錢能帶來幸福。

對嗎？錯！

錢不能帶來幸福，那些有大把錢的富二代們未必幸福；賺錢才能給人帶來幸福。人家把自己的錢心甘情願掏給我們是對我們能力的承認，因此，讓社會承認才是幸福！

所以大學的真正目的應該是增加人的幸福感！

摘錄4：

小夥子的話讓我明白了，原來服務員自己也看不起自己。如果這些挑剔的同行真是公務員，海底撈的服務員也就忍了；如果海底撈的服務員真按對待公務員的態度對待這些同行，衝突是不是可能就不至於公升級了？

看來全世界都一樣，暴力事件更多地產生於自卑的群體。

暴力事件產生於自卑的群體，，說的真好！！！！

其實不僅是中國，全世界的服務員都不喜歡被人稱為服務員！為什麼？心理學揭示，人越在意什麼，對什麼就越敏感；越是自卑的人，自尊心就越強。服務員無疑是比較底層的職業，自然不希望被人不斷提醒。