從開闢藍海到保衛藍海(一)

2022-01-30 23:46:16 字數 2236 閱讀 2184

最近在公司做了乙個關於藍海戰略的課程《從開闢藍海到保衛藍海》,課前我講到,藍海最熱是07年,08年山寨之後,藍海一詞逐漸被人淡忘,後來郎咸平教授出了一本《藍海大潰敗-藍海戰略vs本質論》,書中宣揚了他的最近的乙個課題--行業本質論,書名否定了藍海大潰敗,但很顯然這是一種吸引眼球、借「藍海」之勢上位的炒作手法,因為書中,作者變沒有否定藍海戰略,只是分析了一些錯誤的、使用不當的藍海戰略。

結果有聽者完事後反饋道「藍海這一過時……」,真是謬傳,「藍海」作為一種戰略思路,又何能過時,《孫子兵法》也不能因幾個紙上談兵的趙括就過時了啊。

其實這個課題的課件,我是在2023年底就做好了,一直沒有拿出來講,現在重拿出來,自己也是一種複習。

ppt: google docs把很多動畫效果整沒了……

我把課件幾個內容整理一下,成幾個隨筆,算乙個系統吧。

第乙個問題:什麼是藍海戰略?

簡單說,就是企業和競爭對手競爭時,採取一種迂迴戰術,避免和強大對手正面直接競爭,而採取差異化低成本的企業戰略,(《戰爭論》總結一百多場戰爭經驗,提出決大多數打贏了的戰爭都是採取了迂迴的戰術,所以,離你的目標最近的路線,不是直線,而是一條曲線)。

藍海戰略的核心是創造使用者價值,只有直正為客戶創造了他想要的價值,才是藍海戰略。這也是為什麼以「戰略性虧損」手段迅速占領市場的lg,在摒棄紅海競爭後,在白色家電、黑色家電、手機三大產業進行「藍海」創新,但是最終沒有成功的原因(相對於「愛看」電視,她的巧克力手機還是比較靠譜的)。

第二個問題:怎麼找藍海?

最簡單的工具是戰略分布圖:

07年前,我都在深圳,深圳有一家連鎖的快餐店,叫嘉旺,發展很快,我也蠻喜歡的,為什麼呢?很快,中午吃個飯只需20分鐘就搞掂了,而且菜是現做,也很乾淨,環境也很簡明,消費不高,但是不覺得低檔次。

我們來做次事後諸葛亮,看看嘉旺如果用戰略分布圖,是怎麼分析它的戰略的。

首先,找準自己的客戶,就是做客戶細分。這裡確定是白領寫字樓族,這個群體人數多,消費能力也不錯。

再次,分析有哪些價值是客戶在享受快餐時注重的:**、味道、菜式多寡、免費茶水水果、服務員服務水平、裝潢、衛生、就餐等候時間……

然後,針對客戶關注價值,給現在最常見的快餐打分,如上圖紅線。(可以看出最不讓人滿意的一項是等候時間)。

之後,分析選定使用者群(白領)對這些價值項的要求,每個項對他們做購買決策時的影響度。(辦公族中午時間短,最想快點吃完,回去可以睡個午覺,其次就餐地點不能看上去很低檔,衛生也很重要,味道至少要個一般……)

最後,根據使用者對價值項的敏感度,對比競爭對手的價值分布,重構出乙個更優的價值分布曲線,就是圖中的紫線。

這就是戰略分布圖,通過戰略分布圖,我們得出了乙個新產品的差異化競爭策略,有了目標,就好辦事了,接下來就是怎樣創造這些預期的使用者價值了。

嘉旺的乙個最大特點是快,真的很快,為了做到這一點,他們想了很多辦法:

1、縮減菜式,他們的菜式都寫在牆上,總共就二十來款,遠不於一般的中檔餐廳上百道的menu,縮減了菜式後,他們就可以以很低的成本做乙個熱菜池,每道菜都現炒出幾盤備在那裡,使用者點掉了,馬上補,保持這個池裡每道可能被使用者點的菜都有已備好的。由於白領就餐時間很集中,所以這二十幾個選擇中的每乙個,都在很短的時間內就有人光顧到,這樣就菜是現備的,而且它出鍋的時間不會很長。(這一點我沒去他們廚房確認,我猜是這樣的)。

2、改進流程,他們沒有使用一般的客人進店-->服務員領座-->客人點菜-->做菜-->上菜-->結賬的流程,而是 客人進店-->門口排隊買單,同時看牆上的選單選好菜-->客人下訂單-->馬上就可以去櫥窗領到點的飯菜-->客人自己選地方坐下吃-->完事走人。在新的流程中,客人與服務員之間只需要最少的溝通(點什麼菜),溝通環節最少,溝通成本最低,客人與服務員資源之間也避免了相互排隊、等候,客人與廚房資源之間也避免了排隊、等候,其中妙處大家可以自己去他們的店裡體驗(07年我講流程改進,曾以此案例講解,不知現在深圳的嘉旺發展得怎樣了)。

3、…… (還有很多一般的工商管理會講到的點,這裡不重複)

所以,藍海戰略的制訂過程就是:

1、用戰略分布圖找出買方效用

2、根據選定客戶群體戰略定價(客戶成本包括時間……)

3、針對預定定價進行成本規劃

從開闢藍海到保衛藍海(五)

從開闢藍海到保衛藍海 一 從開闢藍海到保衛藍海 二 從開闢藍海到保衛藍海 三 從開闢藍海到保衛藍海 四 google docs 上的ppt有很大失真,動畫 附註都沒有了,對原pptx檔案感興趣的留下email 中西方的哲學,都認為事情總有兩面性,太陽中有太陰,太陰中有太陽,所以強大的競爭對手也有不及...

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