從賣冰箱到賣年夜飯，看海爾智家生態品牌新成果

文/螳螂財經（id:tanglangfin）

一頓極富儀式感的年夜飯，怎麼少得了家鄉味？近日，海爾食聯網推出了「年夜飯」**，展示了海爾智家在生態品牌上的新成果。

受疫情影響，全國各地都在出台政策鼓勵原地過年。基於此，海爾食聯網依託智慧型美食平台推出「年夜飯」**，通過把大廚菜譜數位化，讓使用者購買預製品後，一鍵聯動智慧型網器定製烹飪，就能做出跟大廚現做一樣的好味道。

這是乙個標誌性事件。

原地過年，異鄉人如何解決「舌尖上的鄉愁」？

原地過年，對於異鄉人來說存在一定的困擾。因為年夜飯是春節的一大符號，而異鄉過年有一點讓人犯愁——往年都是父母做或者出去吃，今年咋辦？

辦法有，但問題也不少。

比如，自己做飯，廚藝卻不夠；想吃一口家鄉菜，食材又難找；朋友之間拼飯過年，酸甜鹹辣眾口難調；點個外賣吧，又未免太寒磣，缺少儀式感。

海爾食聯網年夜飯，就很好地解決了這一系列問題。

而為了避免使用者選擇困難症，海爾食聯網也推出了4款年夜飯**，包含了雞、鴨、魚、肉、海鮮等各式經典菜品、東西南北中各地風味，各具特色、老少咸宜。

這樣一來，使用者就能輕鬆解決廚藝不堪、口味不調、食材難買、複雜疲累、搭伙過年等尷尬問題，小資又方便，既能享受diy樂趣，又可以保證口味不翻車，在異鄉過乙個開心好年。

改變傳統廚房，海爾智家展現生態品牌新成果

「海爾食聯網年夜飯」之所以能成為乙個標誌性事件，與海爾食聯網的商業邏輯有很大關係。

在傳統廚房，使用者基本沿用著「食材準備—清理食材—蒸炒烹飪」的固有流程，即便是傳統的半成品食材，口感、賣相跟現做的區別也極大，往往費時費力還談不上好吃，只能作為一種剛需，而談不上美食。

於是，海爾食聯網決定以新思路改變傳統廚房。

它通過場景生態的思路，從根本上解決了大部分人對美食「求而不得」的問題，將廚房公升級為乙個連線海量生態的美食場景，一桌好菜有各行業生態方在背後參與。

藉此，乙個龐大的商業生態也正在形成。

以「年夜飯」中的「北京烤鴨」為例，它上線乙個月就走進了超2萬戶家庭，從北京雁栖湖養殖基地負責選育鴨子，北京菜適口烤鴨店張偉利大廚提供「一口酥烤鴨」配方，專業冷鏈負責物流配送，使用者家中的冰箱、烤箱等提供最後的智慧型加工，形成了乙個完整的商業閉環。

其中，海爾智慧型冰箱是核心一環。通過冰箱的大屏，使用者可以直接選購預製品或食材，海爾冰箱給予預製品健康保鮮保障，每個預製品都有個專屬的溯源程式碼，掃碼就能看到檢疫、生產等資訊。從冰箱取出烤鴨放入烤箱，只需語音下達指令：「小優小優，我要做北京烤鴨」，烤箱就自動開啟了烹製。

這個商業閉環為各方創造了極高的價值——使用者吃到了衛生、營養、美味的食物，廚師迅速推廣食譜獲得了「專利」收入，實現了從「服務乙個店」到「把菜賣到全國」的龐大業務增量，預製食品企業則直接面向to c使用者，掌握自主定價權，增加溢利。

同樣，它對於海爾智家更是意義非凡。

從「賣冰箱」到「賣年夜飯」，這是「賣產品」到「賣場景」的體現，而食聯網僅僅是海爾智家的乙個代表，正是通過乙個個場景，海爾智家從乙個「產品品牌」進化成了乙個「生態品牌」，開闢家電行業新賽道的同時，也開啟了更廣闊的增長空間。

結語

目前，海爾食聯網已經成了使用者和生態方之間最大的公約數。

「海爾食聯網年夜飯」就是麥吉爾定理的乙個典型，通過對傳統廚房的創新，海爾智家不僅增強了自身的服務能力，更構建了物聯網時代智慧型家庭的核心競爭力，實現生態品牌的引領。

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