廚房裡的ERP(MRP)

2022-04-01 04:01:23 字數 2723 閱讀 3374

本文基於網路,原文作者不明,本人做適當的補充。

廚房裡的erp(mrp)

妻子:「當然可以,來幾個人,幾點來,想吃什麼菜?」

丈夫:「4個人,我們7點左右回來,家裡正好有只老母鴨,所以做個大菜烤鴨,再準備些二鍋頭白酒 番茄炒蛋 皮蛋豆腐 蛋花湯 魚香肉絲,你看可以嗎?」(商務溝通-向**商下訂單)

妻子:「沒問題,我會準備好的」(訂單確認-給客戶確認)

妻子記錄下需要做的選單,需要燒五個菜加點小酒,供六個人的分量(毛需求輸入)

妻子一看家裡面,中午做的皮蛋豆腐完好無損,一點還沒有吃,分量也夠了,那麼只需要燒四個品種的菜(淨需求計算,根據此確定主生產計畫mps)

妻子看著要準備的菜,發現不記得烤鴨如何做的(工藝路線,要放哪些配料(bom 物料清單),於是拿起以前自己做的燒菜筆記,再到網上查查。

看完了,妻子心想,有數了,這些菜自己都可以搞定。(物料的獲取型別-自製)

燒什麼菜式清楚了,合計一下需要什麼原材料,最後發現需要:1只鴨,5瓶酒,4個番茄,……(執行mrp物料需求計畫,根據bom展開),其中炒蛋需要6個雞蛋,蛋花湯需要4個雞蛋,一共需要10個(共用原材料)。

開啟冰箱一看(庫房),鴨子有了,酒也有,調料也有,只剩下2個雞蛋(庫存情況),因此得想法搞8個雞蛋(mrp 結果:產生原材料的需求),隔壁鄰居是妻子的妹妹家,妹妹剛從老家農村回來,帶了不少雞蛋,但是妹妹今天不在。(需求的獲取方式-內部交易、還是外部**),那就該市場買雞蛋吧。

於是跑了自由市場,看到賣雞蛋的有五個小販,找自己最熟悉的那個,價效比也高。(貨源確定,**商確定)

妻子:「請問雞蛋現在什麼價錢?」(採購詢價),

小販:「1個1元,半打5元,1打9.5元,乙個整包裝為一打,只收現金」(折扣定價,包裝規格、付款方式)

妻子:「我需要8個,要買整包裝,所以這次買1打。」(考慮經濟批量,按照最小包裝下訂單。

妻子:「這有乙個壞的,換乙個。」(採購收貨,並做質量驗收,有問題退料,換料)

回到家中,準備洗菜 切菜 炒菜(工藝路線)

廚房中有燃氣灶 微波爐 電飯堡(工作中心)。

妻子發現拔鴨毛最費時間(瓶頸工序,關鍵工藝路線)

用微波爐自己做烤鴨可能就來不及(產能不足),

於是決定在讓樓下一家相熟的餐廳裡幫忙加工(產品獲取型別變更,改為委外加工),自己家裡還有老妻子做的特色老乾媽醬,味道特別好,做烤鴨時一定要放上,於是打**給餐廳「幫我做乙隻烤鴨,原料我都準備好了,我付給你們20元,你們給我開張發票,抬頭就寫sap公司諮詢費,我要報銷,晚上七點前給送來」,餐廳服務員過來拿烤鴨和醬(委外加工發料以及委外加工費定義)

下午4點,**鈴又響:「媽媽,晚上幾個同學想來家裡吃飯,你幫準備一下。」(緊急訂單)妻子:「好的,兒子,你們想吃什麼,爸爸晚上也有客人,你願意和他們一起吃嗎?」

兒子:「菜你看著辦吧,但一定要有番茄炒雞蛋,還要可樂,得百事的(客戶指定**商),我們不和大人一起吃,6:30左右回來。」(不能併單處理)

妻子: 「好的,肯定讓你們滿意。」(訂單確認)

雞蛋又不夠了,打**叫小販送來(緊急採購)

小販:」今天雞蛋賣完了」(緊急訂單的需求經常很難滿足)

妻子想「家裡有四個鴨蛋,大人們就吃鴨蛋蛋花湯吧(物料替代),還是兒子寶貝,雞蛋給兒子吃。(共用料被挪用,可能會導致出問題)

三個菜,先做魚香肉絲,再做給兒子的番茄炒蛋,然後做給丈夫的番茄炒蛋(生產排程),五點半做第一菜,再看一下料全不全,(下打生產訂單,檢查原材料可用性atp)

倒油、放輔料(生產訂單發料)

第一菜做好,嚐下味道,還不錯(生產訂單確認與收貨)

6:30,一切準備就緒,可烤鴨還沒送來,急忙打**詢問:「我是李太,怎麼訂的烤鴨還沒送來。」(委外需要及時跟催)

「不好意思,送貨的人已經走了,可能是堵車吧,馬上就會到的。」

門鈴響了,「李太,這是您要的烤鴨,請在單上籤乙個字,還有發票和剩餘的醬」(驗收 入庫 轉應付帳款,委外物料退料)

妻子: 「不行呀,女兒,今天媽媽已經需要準備兩桌飯了,時間實在是來不及,真的非常抱歉,下次早點說,一定給你們準備好。」(緊急插單太多、無法滿足市場需求)

女兒:「那我明天帶幾個朋友回家吃飯可以嗎?」

妻子:「明天可以.」(重新確認交貨期)

夜深了,送走了所有客人,疲憊的妻子坐在沙發上對丈夫說:「親愛的,現在咱們家請客的頻率非常高,應該要買些廚房用品了(投資計畫--裝置採購),我太累了(資產加速折扣),應該再雇個小保姆(擴大產能,加人力管理系統)。」

丈夫:「家裡你做主,需要什麼你就去辦吧。」(投資計畫---通過審核)

妻子:「還有,最近家裡花銷太大,等下我給你算筆賬,用你的私房錢來補貼一下,好嗎?」(集團資金管理)

妻子拿著計算器,準確地算出了今天的各項成本(成本核算)和節餘原材料(車間退料),並計入了日記帳(總帳),把結果念給丈夫聽(給領導報表,bi系統),丈夫說道「值得,花了100元,請了好幾個朋友,感情儲蓄帳戶增加了若干」(經濟效益分析)。

夜更深了,丈夫思維活躍起來了,對妻子開啟了話夾子。

「老婆,雞蛋是最常吃的,是不是家裡要常備10個。(高流轉產品可設定安全庫存)」

「你妹妹家鑰匙是不是得放一把你這邊一把,大家共享原材料。(內部資訊共享、內部**鏈的優化

「你不是用微博了嘛,下次把資訊推送到小販那邊,然後他要是也有的話,資訊也推送給你,他發貨給我時,再推送下。(**商優化:srm、scm,**商關係管理、**鏈管理,減少資訊溝通成本)。

「今天一天就請了幾次,看起來還是要管理管理這些需求。(客戶管理:crm,把握各種需求,提供客戶滿意度與成交率)

「這次做的菜不錯,但還可以好好琢磨琢磨,更漂亮一點。」(產品生命週期管理 plm提供產品設計水準以及穩定性)

廚房裡的ERP(MRP)

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